Всемирный день туризма прошел под знаком Мотоля - удивительной деревни или "миста", как поселение называют местные жители, на Полесье, в Ивановском районе Брестской области на реке Ясельда, которую Геродот называл "рекой богов".
Когда говоришь знакомым, что едешь в Мотоль, не все даже знают, где это и зачем туда ехать. Чтобы развеять это незнание, корреспондент туристического портала VP.BY отправился в Мотоль и разузнал, что же это за "мисто" с населением в почти 4000 человек и чем оно может привлекать туристов - потенциальных и реальных, тех, кому интересна история полесской деревни, народных обычаев, традиций, фольклора, и, самое приятное - кухни. Ведь именно в Мотоле уже восемь раз проходил гастрономический фестиваль "Мотольские прысмаки", который в этом году брал тайм-аут, а в 2017-м пройдет 12-13 августа. Его не даром называют самым вкусным фестивалем года, и теперь мы точно знаем, почему.
Посещение Мотоля для представителей турбизнеса, организованное местным райисполкомом и БОО "Отдых в деревне", прошло под знаком двух составляющих туризма и изюминок Мотоля - это производственная и культурно-познавательная части. Чтобы не смешивались "кони, люди", мы решили поделить наш отчет на две части - производственную и культурную соответственно.
Встречал и сопровождал нас целый день председатель Мотольского сельского исполнительного комитета Сергей Николаевич Пилипович. Первым объектом производственной части стало ОАО "Агро-Мотоль" - производственное предприятие, которое специализируется на выращивании и разведении элитных семян зерновых и зернобобовых культур, кукурузы, картофеля, овощей и садовой продукции. Здесь есть 5 бригад. Каждая занимается своим видом сельского хозяйства. Мы побывали на тех, где производят молоко, говядину и хранят картофель и яблоки.
Несколько фактов про ОАО "Агро-Мотоль":
- Площадь, закрепленная за ОАО «Агро-Мотоль», составляет 11 247 га, в том числе сельские угодья – 8 075 га, пашня – 4 939 га, сенокосы и пастбища – 3 073 га.
- На предприятии работает 590 человек, их них 166 специалистов с высшим и средним специальным образованием.
Молочная продукция Мотоля полностью выкупается "Савушкиным продуктом", и главная особенность производства - автоматизированные технологии по сбору молока, механизированный доильный цех с современным оборудованием, уходом за животными и контролем качества.
 |
| Автоматизированные аппараты Baumatic для забора молока у коров |
Вторая часть - это посещение фермы по разведению молочного скота французской лимузинной породы. Быки-лимузины - те, которые коричневые. Эта порода ценится за неприхотливость, плодовитость и, конечно же, за качество мяса. В будущем здесь планируют развивать японскую технологию производства мраморной говядины.
Несомненно, знаменитости и популярности Мотолю придают мотольские колбасы, которые, как говорит история, здесь производятся уже почти 100 лет. Потомки Степана Минюка организовали здесь производство, и их продукция считается одной из лучших в Брестской области, да что уж таить - они наивкуснейшие!
Сегодня в Мотоле работает три колбасных цеха - два частных и один государственный. Можно сказать одно: мотольская колбаса - это то, что обязательно стоит попробовать! Кулинарный туризм - то, чем может похвастаться Мотоль, и ему позавидуют многие другие регионы, а тема блюд и гастрономических традиций может стать отдельной статьей. Нам удалось купить в Мотоле колбасы, которые были сделаны в День туризма, 27 сентября, в день покупки - совпадение?
Но где же купить мотольские колбасы в Минске, например, - спросите вы. Отвечаем: колбасы из Мотоля можно найти и купить в минской сети магазинов Mart Inn, в торговых рядах на Комаровке и в фирменном магазине "Мотольские деликатесы" на улице Притыцкого, 83:
Сегодня в Мотоле работает три колбасных цеха - два частных и один государственный. Можно сказать одно: мотольская колбаса - это то, что обязательно стоит попробовать! Кулинарный туризм - то, чем может похвастаться Мотоль, и ему позавидуют многие другие регионы, а тема блюд и гастрономических традиций может стать отдельной статьей. Нам удалось купить в Мотоле колбасы, которые были сделаны в День туризма, 27 сентября, в день покупки - совпадение?
Но где же купить мотольские колбасы в Минске, например, - спросите вы. Отвечаем: колбасы из Мотоля можно найти и купить в минской сети магазинов Mart Inn, в торговых рядах на Комаровке и в фирменном магазине "Мотольские деликатесы" на улице Притыцкого, 83:
 |
| Фото: Наталья Журик |
Помимо колбас в Мотоле производят хлеб, сыры, печенье и продукцию сада-огорода, а еще коптят рыбу (которая, кстати, есть во многих минских магазинах).
Как в Мотоле работает картофельная фабрика, мы увидели своими глазами. Здесь картофель перебирают, моют, сортируют и упаковывают. В картофелехранилище большинство процессов автоматизированы, однако перебирают картофель вручную, чтобы избежать брака:
Еще одна вкусная часть производственной экскурсии по ОАО "Агро-Мотоль" - это яблоки. Сорта самые разнообразные - "вербное", "имант", "алеся", "имрус" и другие. Яблоки - размером с огромный кулак, а на вкус - сочные, натуральные и ароматные. Руководитель хозяйства Вячеслав Каштальян рассказал не только про картофель и яблоки, но и про то, что здесь производят рассаду, семена и разводят сирень, которую можно купить, кстати, в Ботаническом саду в Минске. Так что будете покупать сирень - вспомните про Мотоль и отблагодарите этот полный чудес регион! Мотоль - это своего рода государство в государстве, потому что, как сказал Сергей Пилипович, "если Мотоль отрезать от остальной страны, то местные жители здесь не пропадут - здесь есть производство чего угодно".
Небольшая историческая справка:
- На месте Мотоля находилось поселение Прохов, которое было уничтожено во время феодальных межусобиц XII-XIII вв. В 1320 году поселение было присоединено к Великому княжеству Литовскому князем Гедимином. Впервые название "Мотоль" упоминается в 1422 году в Литовской метрике.
- Местечком владел Сигизмунд I Старый, которые подарил свои владения Боне Сфорце, которая так полюбила эти земли, что дала им Магдебурское право и освободила от уплаты налогов. А еще переселила сюда 30 семей из Италии для развития сельского хозяйства и бизнеса, одним словом. Поэтому потомки итальянцев - современные мотоляне - очень предприимчивы и прагматичны. Долгое время местечко жило своей жизнью в закрытом режиме, прошла ассимиляция и культура смешалась. Война 1812 года разрушила Мотоль, но какое-то время этими землями владела французская принцесса.
- Жители Мотоля никогда не знали "прыгнёту", никогда не женились и не выходили замуж за крепостных.
- Нить Израиля в Мотоле: здесь родился и жил до 11 лет первый президент Израиля Хаим Вейцман, поэтому еврейское наследие в Мотоле тоже играет важную роль (и проявляется это, в первую очередь, в менталитете коренных жителей).
Мотольская промышленность - это не только продукция, которую можно кушать, но и знаменитое "подпольное" в советские времена производство дубленок. Пока мода на распространилась по всему СССР, многие дубленки были сделаны именно в Мотоле, и это при том, что здесь никогда не разводили овец. Но мастера здесь были на все руки - и дубленки, и обувь (мотоляне никогда не ходили в лаптях, а только в кожаных ботинках!), и бондарство, и мёд, и ... чего только тут нет! Пожалуй, не хватает туристов, которые привносили бы сюда немалый доход за такие прекрасные вещи.
О вопросах и проблемах развития туризма и сотрудничества в Мотоле был проведен круглый стол, где высказывались и обсуждались предложения по улучшению взаимодействия туроператоров, турфирм, экскурсоводов и местных органов власти и представителей бизнеса.
Что хотелось бы отметить и пожелать:
1. Немаловажная проблема, которая всплыла в первую очередь - это асфальтирование дороги от населенного пункта Тышковичи до деревни Оброво Ивановского района. Трястись на автобусе или машине 15 километров - удовольствие не из приятных, согласитесь.
2. Турфирмам и экскурсоводам надо заранее (причем до конца октября!) знать дату проведения кулинарного фестиваля "Мотольских прысмак", потому что туристы, в большинстве своем иностранные, планируют поездки и экскурсии намного заранее, чем белорусские туристы. Это проблема многих региональных фестивалей, которые не объявляют дату заранее. Надеемся, что этот вопрос хотя бы в Мотоле будет решен как можно раньше и фестиваль 2017 года станет новой вехой в развитии мотольского туризма.
3. Проживание. В центре Мотоля есть гостиница "Фэст" на 18 мест, три усадьбы в окрестностях и агротуристический комплекс "Мотольская Венеция", который только набирает обороты и популярность. Найти про них информацию в интернете - задача не из простых. О них могут знать, видимо, только турфирмы, работающие с Мотолем, и постоянные гости. Возможно, не лишним было бы создание сайта с достопримечательностями и объектами размещения (а пока что информация для усадеб: напишите нам, и мы разместим ваше описание у нас в каталоге сельских усадеб совершенно бесплатно!).
4. Создание общей концепции экскурсий и развлечений для туристов, которые приезжают группами и самостоятельно в зависимости от времени пребывания. Потому что программу в Мотоле можно посмотреть и за 1 день, а если включать окрестности - то здесь уже есть, что посмотреть и на пару дней - это соседняя деревня Тышковичи, Достоево, Бездзеж с Дугой Струвэ, Иваново (Янов), "исчезающая деревня" Кудричи, Молодово, Стрельно, Столин, Пинск и другие. Есть программа развития туристической дестинации "Мотольский шлях", но пользуется ли она популярностью?
Хочется пожелать жителям и властям Мотоля найти верный путь развития туристических услуг, потому что с таким шикарным потенциалом это возможно. Гостеприимные люди, невероятные песни и местный диалект, уникальная культура и особенный уклад жизни и быта, производства и ремесла, музеи и поместья - Мотоль, полный вперед, все получится!
Полезные ссылки:
Отдых в Беларуси: санатории, усадьбы, дома и базы отдыха
Экскурсии по Беларуси от белорусских турфирм
Текст и фотографии Евгении Чайкиной
Свежие статьи и новости в блоге:
1. Фоторепортаж vp.by с открытия выставки ТУРБИЗНЕС-2016
